Torta de coco dna Margot

Essa torta é maravilhosa e minha mãe fazia bastante. Minhas filhas adoravam quando ela fazia.
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres chá de fermento em pó
leite suficiente que dê para amassar.
Misturar tudo, amassar bem e estender com o rolo. Unte uma assadeira ou pirex retangular, estenda a massa deixando as beiradas altas.
Recheio
1 coco médio ralado
2 xícaras bem cheias de açúcar
1 copo de leite
5 gemas, 3 colheres bem cheias de manteiga
1 pitada de sal.
Bater no liquidificador e despejar sobre a massa.
Levar ao forno.
Fazer um suspiro com as claras e quando a torta estiver quase assada, colocar o suspiro por cima e levar para dourar