Curaçao fino

Deixa em infusão as cascas de 6 laranjas, 2 dentes de crao, 4 paus de canela em um 1 de álcool a 42 graus ou em 1 litro de bom aguardente. Deixa em infusão por, pelo menos, 30 dias, em um lugar com claridade para diminuir a acidez da casca. Faça uma calda grossa com 600g de açúcar e água. quando amornar, misturar à infusão. Deixe mais  20 dias macerando, filtre e engarrafe.
Para ter uma cor azulada, pingue corante alimentício