Requeijão

Ingredientes
1/ litro de leite cru
4 colheres de sopa de maizesna
2 colheres de sopa de manteiga
250 g de queijo fresco fresco
1 colher de café de sal
Rala-se o queijo, misturar tudo e lear ao fogo, mexendo sempre.

Quando estiver bem ligado e começar a soltar do fundo da panela, tira-se e  coloque para esfriar em forma molhada em água fria.